中国水上乐园行业正在逐渐告别野蛮生长的极速发展期，市场不再追求数量而是追求质量。随着消费者对于水上游乐体验需求的不断提高，亲子互动以及轻度戏水的概念逐渐深入人心，水上乐园的门票经济即将走下历史的舞台，乐园投资者和经营者也必须摆脱对于门票收入作为主要收入来源的依赖，开发更多其他营收增长点，才能让乐园的各项收入全面开花，成为一个成功的项目。

水上乐园设备滑梯系列

    一个一直被我们忽略的利润增长点，就是乐园的餐饮。这是一片潜在的消费蓝海，但也是一片尚未开发的处女地。不注重乐园餐饮及其服务的品质，往往让许多乐园在不经意间流失了大量的潜在收入。其实顾客来到乐园往往都是带着准备消费的心理，但没有好的餐饮产品，反而降低了他们消费的意愿。优质和低劣的餐饮产品在营收能力上存在的巨大差异。
    其实每一个水乐园的餐饮项目，都具备创造百万美元利润的潜力，但是要挖掘这些潜力，需要克服以下几个挑战：在设计阶段对餐饮商业进行合理的规划和布局；提高餐饮产品及服务的品质；创造符合乐园主题的高辨识度的餐饮品牌。好的食物让人食指大动，不好的食物让人兴致全无，来到乐园的消费者更愿意为新鲜美味、服务上佳的食品买单。当我们为乐园收入停滞不前而苦恼时，不妨看一眼财务报表，看一看餐饮中是否还有可以挖掘的利润？